又到春茶飘香时，江南春天的第一杯龙井新茶你喝到了吗？3月中旬，浙江特色——龙井茶正式开采。跟随春茶的脚步，新茶饮头部品牌古茗透露，其去年首创推出的龙井系列爆款饮品，也将再度与龙井技艺大师樊生华共创回归。
2022年4月初，古茗首创饮品龙井香青团上新。“龙井香青团”以浙江本土正宗龙井与古茗独创时令风味小料——小青团结合，带来这一杯属于江南的本味。这也是新茶饮行业内首次大规模推出龙井系列饮品，古茗作为一家生长于浙江的茶饮品牌，将浙江名茶龙井与新式茶饮实现完美融合。
据介绍，同系列饮品有龙井香青团、龙井香奶芙以及芝士龙井香等。其中龙井香青团一经上市便引起消费者的热烈反响，上新伊始部分门店即告售罄，上新首周杭州及武汉区域门店销量近14万杯，成为古茗春季销售黑马。除了销售的火爆，同系列古茗小绿杯周边更是刷爆小红书及各大平台。
古茗方面透露，2023年4月初，古茗龙井系列将跟随龙井新茶上市再度回归。今年，古茗与龙井制作技艺传承人——樊生华大师再次联合创作，继续延续茶人匠心的主旨，同时结合古茗自身的产品以及供应链优势，推出更多全新升级的龙井系列饮品。
图说：非遗传承技艺大师樊生华正在茶园挑选茶叶 (图源：古茗)
古茗研发人员表示，古茗十分注重对原材料的筛选。龙井鲜叶的采摘全凭手工，采茶者难以数计的徒手采摘，与时间赛跑，才能抢下这口江南鲜。在樊生华大师的悉心指导下，经过多道复杂且繁重的工艺，符合古茗标准的龙井茶才能最终成型。如何将龙井茶叶的风味维持在最佳状态，也是一个大难题。古茗品控人员投入大量人力物力，经过成百上千次的调整，最终制定了一套严格高标准的SOP流程。
此外，为保证消费者喝到最佳的龙井风味还需依赖强有力的冷链仓配体系。据了解，古茗在全国拥有18个仓储基地和数百辆冷链运输车，在业内率先实现了门店“两天一配”服务。在冷链运输过程中，古茗后台的物流信息系统能实时监管冷链车的温度变化、行车路径以及是否按时配送至门店等信息。这种精细化的供应链管理方式，可以最大限度保证原材料新鲜和品质稳定。
此次古茗龙井系列与樊生华大师的联合创作，更是体现了古茗对于中国茶文化的传承和新表达。浙江传统名茶龙井与浙江本土品牌的结合，将传统文化渗入到新式茶饮更加年轻化的消费场景中，这也是古茗对于中国茶文化传承的初心。
